Картофель, тушенный с солеными огурцами.

Состав:

• 2 помидора;
• 4 картофелины;
• 100 грамм соленых огурцов;
• 3 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• Молотый кориандр;
• Растительное масло;
• Черный молотый перец;
• Соль;
• Зелень петрушки или укропа.

Приготовление: Нашинкуйте лук полукольцами, нарежьте огурцы ломтиками. Обжарьте на растительном масле, влейте пол стакана воды и тушите до мягкости.

Очистите картофель, нарежьте кубиками, промойте, обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте огурцы с луком, измельченный чеснок и помидоры, нарезанные ломтиками.

Поперчите и посолите, тушите до готовности. Посыпьте нашинкованной зеленью при подаче.

Приятного Вам аппетита!!!