Венский шницель с отварным картофелем и салатом.

Состав: (4 порции)

• 2 столовых ложки муки;
• 8 шницелей из телятины;
• 3 яйца;
• 4 столовых ложки топленого масла;
• 150 грамм панировочных сухарей;
• 8 ломтиков лимона;
• 500 грамм мелкого картофеля;
• Салатные листья;
• 1 красная луковица;
• 4 помидора черри.

Приготовление: Вымойте шницели холодной водой, обсушите и слегка отбейте их. Поперчите и посолите и обваляйте в муке. Взбейте яйца. В тарелку насыпьте панировочные сухари. Распустите топленое масло в большой сковороде. Обмакните шницели в яйца, затем обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон, сбрызгивая жиром из жарения. Разложите по тарелкам вместе с дольками лимона, украсьте листьями салата, помидорами и кольцами лука. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Приятного Вам аппетита!!!