Штрудель яблочный.

Состав:

Тесто

• 2 яйца;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовых ложки сахара;
• 2 стакана муки;
• 1,5 чайной ложки соли;
• ¼ стакана воды.

Начинка

• 2 столовых ложки сахара;
• 30 грамм сливочного масла;
• 5 яблок.

Приготовление: разотрите сахар, яйца и соль. Добавьте воду и перемешайте. Просейте муку, сделайте лунку, положите в нее перемятое масло, добавьте яичную смесь и воду. Замесите тесто и дайте ему постоять 30 минут в холодном месте. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Раскатайте тесто в тонкий пласт, сформируйте четырехугольную лепешку, положите ее на салфетку. Смажьте размягченным маслом, уложите слой яблок. Посыпьте сахаром и затем сверните в рулет. Положите на противень, смазанный маслом. Поверхность смажьте желтком. Сделайте с помощью ножа в нескольких местах проколы. Выпекайте 30 минут при 200 градусах.

Приятного Вам аппетита!!!