Суп рыбный с креветками.

Состав:

• 200 грамм моркови;
• 800 грамм трески;
• Две луковицы;
• Одна яичный белок;
• 200 грамм сельдерея;
• 300 грамм картофеля;
• Одна чайная ложка шафрана;
• 200 грамм очищенных креветок;
• Одна чайная ложка морской соли;
• 10 грамм укропа.

Приготовление: Отрежьте у трески плавники и хвост, отделите филе от кожи и костей. Залейте 2 литрами воды, добавьте очищенные и порезанные овощи, доведите до полного кипения. Снимите пенку, затем убавьте огонь и варите полчаса. Выньте из бульона овощи и рыбу, добавьте взбитый (слегка) белок. Доведите до кипения, процедите. Нарежьте филе кусочками. Когда картофель будет практически готов, добавьте креветки и филе. Доведите до кипения и выключите. Подавайте с измельченной зеленью.

Приятного Вам аппетита!!!