Овощной суп по-испански.

Состав:

• Три столовых ложки виноградного уксуса;
• ¼ стакана оливкового масла;
• ¾ стакана хлебной крошки;
• Один измельченный зубчик чеснока;
• Один зеленый сладкий перец;
• Один огурец;
• Пол чайной ложки соли;
• Три стакана воды;
• 8 помидоров;
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца;
• Зелень;
• Измельченный миндаль.

Приготовление: поместите в маленькую емкость крошку, измельченный чеснок, уксус, соль, оливковое масло и перец. Размешайте. Помидоры и огурец очистите от кожи и нарежьте. Очистите перец от плодоножки и семян, измельчите. Смешайте нарезанные овощи с чесночной заправкой, залейте водой. Перемешайте. Посыпьте измельченной зеленью и миндальной крошкой. Накройте крышкой и охладите. Пусть настоится в течение суток.

Приятного Вам аппетита!!!