Овощной салат с ореховым соусом.

Состав:

• 100 грамм помидоров черри;
• Четыре перепелиных яйца;
• Один красный болгарский перец;
• 300 грамм листьев салата;
• 200 грамм куриного фарша;
• 1 красная луковица;
• 50 грамм очищенных грецких орехов;
• 4 зубчика чеснока;
• Четыре столовые ложки оливкового масла;
• Соль;
• Одна столовая ложка рубленого базилика;
• Молотый черный перец;
• Смесь из прованских трав по вкусу.

Приготовление: Сварите яйца, охладите, очистите и разрежьте пополам. Промойте водой салатные листья, обсушите и порвите руками. Разрежьте помидоры черри пополам.

Отварите до готовности куриное филе, охладите и нарежьте полосками. Очистите лук и нарежьте его кольцами.

Разрежьте пополам подготовленный перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть кубиками.

Приготовьте соус: очистите чеснок, затем пропустите через чесночницу, смешайте с орехами, маслом и базиликом. Добавьте немного прованских трав.

Выложите все ингредиенты в сотейник, полейте приготовленным соусом, поперчите и посолите. Дайте настояться в течение 10 минут, подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!!!