Котлеты по-царски.

Состав:

• 200 грамм филе красной рыбы;
• Один пучок зеленого лука;
• 1,5 кг говядины;
• 2 яйца;
• 3 веточки базилика;
• Соль;
• 2 веточки петрушки;
• Сухой сельдерей;
• Перец;
• 2столовые ложки панировочных сухарей;
• 150 грамм сливочного масла.

Приготовление: Нарежьте филе рыбы кусочками. Мясо с луком и зеленью пропустите через мясорубку. Далее добавьте в подготовленный фарш соль, перец и сельдерей. Вбейте яйцо и хорошо размешайте. Сформируйте котлеты из получившегося фарша, положите внутрь каждой котлетки по кусочку рыбы, обмакните во взбитое яйцо, далее обваляйте в панировочных сухарях. Далее обжарьте на масле. Выложите котлетки на противень, запекайте приблизительно 20 минут при 180 градусах.

Приятного Вам аппетита!!!