Австрийский завтрак.

Состав:

• 100 грамм говяжьего сердца;
• 2,5 столовых ложки огуречного рассола;
• 150 грамм картофельного пюре;
• Луковица;
• 50 грамм соленых огурцов;
• 100 грамм говяжьего легкого;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 2 столовых ложки муки;
• Растительное масло;
• Помидор;
• Перец;
• 1 столовая ложка горчицы;
• Соль.

Приготовление: Отварите сердце и легкое. Лук, субпродукты и огурец порежьте соломкой. Обжарьте на масле лук, добавьте сердце и легкое, прогрейте. Добавьте муку, 2 столовых ложек муки, рассол, горчицу и сметану. Прокипятите, поперчите и посолите.

Выложите пюре на тарелку. Вокруг налейте приготовленную мясу. Украсьте зеленью и помидором.

Приятного Вам аппетита!!!