Рагу из трески с огурцом.

Состав:

• 500 грамм огурцов;
• 200 грамм риса;
• 200 грамм помидоров черри;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 5 столовых ложек муки;
• 1 пучок шнитт-лука;
• 100 грамм йогурта;
• 600 грамм филе трески;
• 100 грамм сметаны;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• Молотый черный перец;
• 1 пакетик загустителя соуса.

Приготовление: Отварите рис в подсоленной воде, до готовности. Очистите огурцы, разрежьте их пополам, удалите семена и затем нарежьте кусочками. Вымойте и разрежьте пополам помидоры. Вымойте лук и нарежьте его колечками. Разведите загуститель в 300 мл холодной воды. Смешайте 1 чайную ложку муки с йогуртом, подмешайте к загустителю. Доведите до кипения, добавьте огурцы. Тушите примерно 5 минут. Ополосните и обсушите филе трески. Сбрызните его лимонным соком. Поперчите и посолите. Нарежьте на кусочки и затем обваляйте в муке. Обжарьте рыбу в растительном масле, по три минуты с обеих сторон. Добавьте в огуречный соус шнитт-лук и помидоры. Подавайте вместе с рисом.

Приятного Вам аппетита!!!