Мясной суп из савойской капусты.

Состав:            

• ¼ вилка савойской капусты;
• 300 грамм говядины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 4 картофелины;
• 1 помидор;
• Полбанки консервированного зеленого горошка;
• Соль;
• Растительное масло;
• Красный и черный перец;
• Петрушка или укроп.

Приготовление: Промойте говядину, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения, снимите накипь. Варите до готовности. Выньте мясо из бульона, нарежьте кусочками, процедите бульон.

Опустите в кипящий бульон картофель, нарезанный брусочками, и кусочки мяса, варите примерно 5 минут. Добавьте капусту, нарезанную соломкой, варите до готовности.

Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на растительном масле. Добавьте помидор, нарезанный ломтиками,  и тушите  примерно 3 минуты.

Затем опустите зажарку в суп.

Доведите суп до кипения, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите. Варите примерно 7 минут.

Посыпьте нашинкованной зеленью при подаче.

Приятного Вам аппетита!!!